哥斯达黎加人，普通家庭的日常饮食主要有玉米、豆类、大米、香蕉等，在星期天则用香蕉和南瓜熬肉汤。水果类比较常见的有各种棕榈果实和棕榈树心。最普遍的饮料是咖啡、加粗糖煮开的郎姆酒、糖酒等。黑人居民的饮食多为君子兰、木薯和几种当地产的茎类食物。该国的印第安人基本上吃玉米和香蕉，极少能吃上鱼和肉。
