隔夜的新鲜豆腐，如果是在冬季应该是可以吃的，但如果是在夏季高温时候，估计豆腐已经变质了，是不能够吃的，没有变质的话，当然可以吃。
隔夜的新鲜豆腐当然是可以食用的。但是豆腐不要放温度过高的地方。最好是把豆腐放在地上。室内温度过高，豆腐会变质如果上面发生一层粘粘的粘液就是不可以使用了。
可以吃的。夏季需要放冰箱里。其实冻豆腐更好吃，
豆制品：隔夜吃了拉肚子
豆腐、豆筋、腐竹、豆浆等吃不完最好当天就倒掉。
豆制品含有高蛋白质且水分多，是一个很好的微生物培养基，一夜时间就可以滋生大量的细菌，人吃了下去十分容易拉肚子。
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