A、流水搬运作用一般不形成明显的地貌，故不符合题意； B、风力堆积形成沙丘和沙垅，故不符合题意；C、流水侵蚀作用常常形成沟谷（v型）、瀑布和峡谷．黄土高原的地表千沟万壑的形态是流水侵蚀作用，故正确；D、黄土高原的地表千沟万壑的形态是流水侵蚀作用，故不符合题意．故选：C．
