好的酒具备哪些特征

葡萄酒近来，由于价格实惠，而备受消费者关注。喝葡萄酒也成为了比较平常的一件事。市面上的葡萄酒很多，要想买到好的葡萄酒，一定要学会挑选。那么好的葡萄酒具有什么特点呢?一般来讲，葡萄酒品质的评价主要从外观、香气、风味、口感等方面去考量!
风味经久不衰
大体上，好的葡萄酒的香气复杂、精妙，包括花香、果香、香料味等。一款出色的佳酿有与众不同的复杂香气，香气之间的平衡也是非常重要的。它也是衡量葡萄酒的一个重要标准，不仅香气之间要达到平衡，入口后，酒精度和果味的成熟度也要与葡萄酒的单宁和酸度达到和谐。除了平衡，风味持久也很重要。复杂精妙的葡萄酒通常香气和余味都经久不衰，并且还能发展出其他风味。
具有陈年潜力
一款顶级佳酿具有惊人的陈年潜力。葡萄酒如人，有自己的生命周期。年轻的葡萄酒应该果香怡人，酸度平衡。陈年后的葡萄酒，果香开始变得收敛，并发展出其他的风味，如茶叶、坚果、蘑菇、雪松等。因此，一款好的葡萄酒在其每一个生命阶段，都呈现出平衡精妙的风味。
酿酒师的精确把控
佳酿的另外一个特点就是明确的身份特征，不可仿造性。好的葡萄酒有其独特之处，这种独特之处反映在其风味，能让品尝的人辨别出其产地、品种等信息。而这种特点就出自酿酒师，这就是为什么很多酿酒师非常注重“风土”的概念。酿酒师在酿酒过程中对葡萄酒色泽、风味的表现(尤其是橡木风味)、结构的把握，对最终葡萄酒的品质有非常大的影响。
好的葡萄酒具有什么特点?一般来说好的葡萄酒都具有以上的特点

口感醇厚，醉也不上头，农家酒不错，因为农家会用自己配的酒药酿酒，不是工业化的酒药，

一瓶好酒材质必须是纯粮食酿造，工艺必须是传统手工酿酒法，并且不添加，不勾兑。看起来液体透明，不浑浊，无浮沉物，喝起来味道甘醇爽口，喝了后头不疼，我觉得这就是好酒。

原生态 所含淀粉高，而且多为支链淀粉。泥窖为发酵容器，窖泥为酸性黄泥，富含磷，铁，镁，钴等多种矿物质。在长时间的发酵过程中有200多种空气和土壤中的微生物参与发酵，在酒中形成了有益于人体需要的脂，酸。醇等500多种香味成分。

天然水 酿酒用水，一为山水，二为河水，三为井水。水流经大地，层层过滤，而水中富含20多种人体有益的微量元素。

工艺 按祖辈代代相传的工匠酿造精神和操作工艺。充分保证了酒体质量。

口感 传统酿造而成的酒入口顺，不刺喉，饮后不上头，不伤身，醉后醒得快，增加对人体健康有益的功能因子，满足健康消费的需求。
传统工艺酿造而成的酒。因这种方法形成的乙醇和香味成份生成的机理不一样。