烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
厨师课程有刀工,配菜,调料,等等,你可以根据需要选择。
课程还是挺多的刀工营养卫生红白案 厨房管理等!
厨房的卫生管理,服务态度与客人的构通烹调技术刀工技术花样技术