炒面怎么做才好吃？不放太多酱油会好吃吗？

很高兴回答你的问题。其实炒面，炒粉，炒饭都差不多！我们来一个一个介绍：

我经常在家做这个

材料：圆面、豆芽、葱和姜

调料：盐，鸡精，酱油，可以根据自己的口味放辣椒

做法：锅加水，先煮面条，然后用冷水淋浴备用。加豆芽和姜一起炒，或者加点肉一起炒！将食材炒熟，加入煮好的面条翻炒，加盐和鸡汁调味，翻炒至熟！

《炒面》其实还有扬州炒饭和酱油炒饭。我更喜欢吃酱油炒饭。具体方法大致相同，只是有些材料不同，主要是根据自己的喜好！

配料：蒸饭、鸡蛋和葱

调料：盐、酱油

做法：先将锅清洗干净，避免粘锅，加入色拉油，炒鸡蛋，然后加入米饭。如果米饭煮得有点干，就不能用糯米。炒之前先拌凉，慢慢炒米饭，直到米饭一根根炒好。加酱油上色，出锅前加葱翻炒。

那么炒面炒饭的秘诀在哪里呢？

1.米香里一定要放大蒜，大蒜、蒜苗、蒜苗都行；

2.好看的颜色，绿叶，嫩豆芽，西红柿丁，黑木耳都是很好的搭配；

3.面条应先煮6成熟，过冷水后沥干，并与油混合以防止粘连；一定不要煮！

4.米饭要隔夜保存，或者冰箱冷藏一小时，要干燥；

5.金蛋炒饭。先把蛋黄和米饭混在一起，炒的时候不会粘。

只要掌握了这些技巧，就能做出好看的炒饭和炒面。至于口味，个人有自己的口味，可以根据自己的意愿添加。

无论炒面还是炒饭，都可以根据自己平时的口味去搭配不同的配菜，但做法中几个技巧是需要注意的，这是炒面炒饭好吃的关键，比如面条要煮7成熟左右，要过冷水再炒。米饭一定凉透，最后用剩饭等。

希望我的回答能帮到你！

做这些简单的食物平时大家都可以用~ ~ ~ ~ ~嘻嘻

可以先炒配料，比如说鸡蛋、火腿肠、青菜、油菜各种辅料，调味差不多了以后，倒入煮好的面，然后加入盐和鸡精调味儿，可以少放一点生抽。也会的，你不想放就别放了。