买回一口好砂锅就一定不会裂了吗？不一定。为了 减少砂锅变“炸锅”的危险，最好对砂锅进行以下几个 步骤的“保养”：
①对于新买的砂锅，先用一把柔软的小刷子轻轻 刷拭，掸去沙砾。
②去除砂砾后，用淘米水清洗两遍。
③然后，找一个有经验的箍扎师父，用粗铁丝给 砂锅上一个“紧箍圈”以加固砂锅。
④第一次使用时，先不要煲菜汤，最好熬满满一 锅面汤或稀粥，吃完后不要立即刷锅，而是把它放在小 火旁略烤一烤，这时面糊或米糊会粘在上面，形成了一 层自然保护层，有很好的防漏效果。
⑤最后，用海绵轻轻洗净砂锅。经过这几道程序 的保养，一口不炸不漏的砂锅就出现了。
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