先把铁锅烧热，再放入肥猪肉，用猪肉均匀的擦拭整个锅，再中小火把猪肉榨出油，之后用手握住锅柄，旋转晃动的让油涂抹在铁锅的内壁，再让油在锅里等三分钟左右，目的是让油更好的渗入进铁锅，三分钟后熄火等油自然冷却后倒掉，再冲洗干净铁锅，经过这样处理的铁锅不会粘锅。
