羊奶和牛奶所含的营养物质略有区别,不能说哪个高,要看具体需求。羊奶的维生素和矿物质等营养含量较牛奶更高,而牛奶的蛋白质含量更高,人们可根据自己的实际需求进行选择。
羊奶是最接近于人奶的乳品,羊奶中的脂肪颗粒体积只有牛奶的三分之一,乳糖显著低于牛奶,更加容易消化吸收;羊奶中的维生素和矿物质含量也普遍高于牛奶;羊奶中的乳清蛋白比例比牛奶高,蛋白质结构同母乳类似,容易被人体吸收利用;羊奶含有较高的免疫球蛋白,有助于增强人体免疫力及抗病能力,可以促进人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜的修复。
牛奶的蛋白质含量比羊奶高,如果需要补充蛋白质,喝牛奶更好;但牛奶的蛋白分子及乳糖分子比羊奶的蛋白分子及乳糖分子更大,这就意味着喝牛奶更容易发生过敏或乳糖不耐受,因此消化能力弱或过敏体质的人更适合喝羊奶;牛奶口感更好,而羊奶膻味较重,有些人喝不惯羊奶。
当然是羊奶粉的营养价值更高,羊奶有可能在生产过程中容易受到污染,比如挤奶的时候受到了羊粪便的污染,而奶粉经过提纯干燥消毒比较卫生。
牛奶和羊奶的营养成分不同。不过一般网络上说羊奶比牛奶可能不容易上火一点。所以,一般针对婴幼儿或者是老年人,喝羊奶还是比较好的。而且正宗的羊奶价格也不低。其实真正说起来两个都比较有营养价值。可以换着喝。当然,前提是喝奶的对象是谁?
羊奶粉比牛奶粉好吗?羊奶的蛋白质比牛奶稍高,羊奶中的酪蛋白占蛋白质总含量的75%,牛奶中的酪蛋白占蛋白质总含量的69%,而羊奶中的脂肪含量则比牛奶低三分之二。羊奶中的不饱和脂肪酸比牛奶高一倍,更接近母乳中的不饱和脂肪酸含量,对宝宝的健康发育更有利。羊奶粉可以解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症,牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的婴儿过敏源,在正常情况下,这两种蛋白质能被人体吸收消化。
但如果人体的消化能力不足,这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体,就会引起过敏反应,一般而言,婴儿喝牛奶粉具有低敏反应,像皮疹、湿疹或是腹痛等肠道反应,又排斥味道偏苦的水解蛋白奶粉情况,可以尝试给宝宝选择羊奶粉,大部分牛奶过敏症状喝羊奶粉都可缓解。
羊奶粉和牛奶粉哪个营养价值高?愁死了,买什么好!
答:牛奶粉更为普遍,价格更低。奶粉主要成分都一致