蔬菜放在冰箱保鲜中,蔬菜水分会有什么变化吗

2025-04-08 22:07:05
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回答1:

空气中的水汽是来源之一,另一个来源就是存放物的蒸发。
因为温度低,饱合水汽压降低,易出现凝结。
放进冰箱的蔬菜,较之外面温度降低,失水较弱。如果用保鲜袋装好,可保持一周以上。不用袋装,则一般在3-4天左右,明显失水。

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