A、细菌是靠分裂生殖的，真菌是通过孢子繁殖的，A正确；
B、大多数细菌和真菌是生态系统的分解者，它们的生存需要营养物质，分解者把动植物尸体中的有机物变成无机物，B错误；
C、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳．C正确．
D、细菌和真菌的细胞内都没有叶绿体，生活方式为异养，D正确．
故选：B
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