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压面条时玉米淀粉要和面掺在一起吗
压面条时玉米淀粉要和面掺在一起吗
2025-04-07 13:35:58
推荐回答（1个）
回答1：
你好，加工鲜面条使用玉米淀粉不是加到面粉里面的，是作为撒粉使用。做鲜面条在和面加点食用盐、筋力源F型，面条筋道耐煮，不断条不发酸。淘宝有卖小包装的筋力源F，可以少买点试试吧。
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