贵阳市是一个五方杂处、多民族杂居的城市，汉族人口占大多数，布依族次之，苗族人口居贵阳第三位，除此之外，还有回族、侗族、彝族等20多个少数民族，但人数均较少，多为解放后从外省迁入。当前人口密度为403人/平方千米。 追问： 每个民族衣着、文化、建筑都有什么特征呢？？？ 回答： 贵阳是个少数民族聚居区，各地 民族节日 内容丰富，各具特色。苗族的“ 四月八 ”、布依族的“三月三”、“ 六月六 ”、“跳场”等民族节日，为少数民族青年男女寻找意中人提供了极佳的机会。 在民族节日、集会期间及农闲时节，农村要开展演 地戏 、跳芦笙舞、赛歌、 赛马 、 斗牛 等饶有情趣、极富特色的民族民间传统文化体育活动。而那乡间寨上民族情趣极浓的婚俗、酒规、葬礼，也会使游人大 开眼界 。如果你有幸参加这些民族节日的话，一定会感受到少数民族的浓 郁风 情。 六月六 六月六”是贵阳布依族重要的传统节日。每年农历 六月初六 ，贵阳市及邻县成千上万的布依族群众便要集于风景秀丽的花溪河畔，穿密林，绕花间，乘游船，吹木叶，唱山歌，尽情欢度佳节。男女借机向意中人表达爱慕之情。 六月六”的缘起，有这么一个传说： 很久很久以前 ，一位美丽的布依族姑娘绣了一幅花开锦绣、香飘长天的青山秀水图。魔王见此宝图，顿起贼心，前来抢夺。姑娘和众乡亲苦战 七天七夜 ，终因力量悬殊，六月初六这天，眼看宝图就要落入魔王手中，姑娘急中生智，将图抛向空中，宝图即化为花溪的青山秀水，魔王被气死化为一堆乱石，沉入花溪河底。此后，为了纪念这位造就花溪秀美山川的布依姑娘，每年六月初六，人们汇集于花溪河畔，载歌载舞，以表敬意，久而久之，便形成了名扬省内外的“六月六”歌节。 四月八 “四月八”是贵州、湘西、桂北等地的苗、布依、侗、瑶、壮、彝、土家、仡佬等少数民族的传统节日。各地节日内容不尽相同，其中，规模最为宏大、场面最为隆重、影响最为深远者，当首推贵阳市苗族的“四月八”庆祝活动。 每年农历 四月初八 这天，贵阳市及邻县的苗族群众都要身着民族盛装，云集贵阳市中心 喷水池 一带。他们吹响芦笙、箫笛，唱着山歌，跳着苗家舞蹈，欢度自己的传统节日。“四月八”的由来传说甚多，主要是为 凭吊 “四月八”葬于今喷水池一带的古代苗族英雄，辈辈相传，而成习俗。 如今，贵阳的“四月八”已成为贵阳及其附近苗、布依、侗、壮、水、仡佬、汉等民族共同狂欢的节日，成为展示民族传统文化的盛典。少数民族男女青年还借此机会，通过自己饱含深情的舞姿与歌声寻找意中人。 芦笙舞 芦笙，是一种古老的竹木制簧 管乐器 ，大的有一丈多，小的不及一尺，管的数目多的有10管，少则单管、双管，最常用的是6管，其 音调 可雄浑低沉，亦可清脆高亢。在苗族文化发展的历史长河中，苗族人民不仅把芦笙作为本民族的代表物，还把它融于舞蹈、音乐中、水、布依、瑶、彝等 民族舞 中，芦笙舞也甚为流行。 芦笙舞现有曲百首，舞步百余种，其中最常用的有10多种。这些舞步节奏明快、粗犷热烈。芦笙舞男吹女跳，或男女自吹自舞，有的舞步吸收了苗族武术动作及高难度 杂技 动作，为人所喜闻乐见。芦笙舞成了贵州喜庆佳节必不可少的活动。 斗牛 贵阳市郊农村的斗牛，不像西班牙是人与牛斗，而是牛与牛斗的一项农闲娱乐活动。 斗牛的时间是在插秧之后，收获之前的农历六月至八月之间，地点主要是 高坡 、孟关两个乡。当地称即将上场参赛的大公牛为“巴郎”，为预祝巴郎胜利，本寨及外寨的亲朋好友均要请巴郎的主人喝酒，叫“喝巴 郎酒 ”，意在壮行。 开场那天的“踩场”是群牛激战的精彩序幕。铁炮声响过，巴郎牛头系红布，背披亲友赠送给主人的一床床被单，在众人的簇拥下绕场一周。由于同去踩场的有许多寨子的人和牛，唢呐昂扬，爆竹震天，使得气氛极为热烈，场面极为壮观。随后一位寨老致词，再取下牛背上的礼品，踩场结束。 斗牛正式开始前，要先经两位牛主人同意，然后才蹄飞角撞，各使绝招，若二牛实力相差大，不久即可见弱者轰然倒地，或落荒而逃；若二牛 旗鼓 相当，则胜负难分，直至 气喘吁吁 ，口吐白沫。这时自有管牛老手上场，以绳索竹竿等物拉开二牛，防止伤亡。 斗牛场一般选在四周为缓坡中间是平地的地方，便于人海观望。 花灯 花灯是贵州民间举办的一种载歌载舞的文娱活动。正月十五晚上，悬挂彩灯，并进行这种活动。 民间称为“玩花灯”、“唱花灯”、“跳花灯”或“花灯”。民间过年风习的民谚称为“三十夜的火，十五夜的灯”。 花灯大约是在明朝初年，由来自江南及中原、留在贵州驻守和屯耕的军士们传入贵州。到清朝时期，花灯在贵州已经十分流行。民国年间，花灯普及到贵州绝大部分的乡村集镇。 贵州花灯包含花灯歌舞和花灯剧（戏）两种艺术形式。花灯歌舞（俗称“ 地灯 ”、“锣鼓灯”或“锣鼓转”等）较简单、短小，无整 戏剧 情节，主要是抒发某种感情或说明某件事理。表演时，演员一肌要手执扇和手帕，载歌载舞、歌舞结合。有时，还要插进韵白（俗称“拉白”）、对唱、 轮唱 、齐唱、合唱等。 贵阳十大名菜 辣子鸡 辣子鸡 以本地土鸡作为主料，选用贵阳花溪辣椒舂制的 糍粑辣椒 作为辅料烹制而成，香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。 糟辣脆皮鱼 糟辣脆皮鱼 贵州糟辣椒是黔味菜肴的重要调味品之一，此菜选用贵州独有的槽辣椒作为主要调料制成，清香脆嫩，其味鲜咸，经久不易变味，能促进食欲开胃，颇具独特地方风味。是我市传统名菜之一。 青岩豆腐 青岩豆腐 此菜为贵阳名菜，是以 地方特产 青岩豆腐为主料，配以青椒等辅料制成。具有绵滑清香等特点。 宫保鸡丁 宫保鸡丁 选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人 丁宝桢 ，贵州 织金 人， 咸丰 进士，授宫保衔，历任山东巡抚，四川总督， 美食家 ，自幼聪颖，偏爱辣鸡，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。1918年， 留学日本 早稻田大学 原贵阳市政协秘书长赵惠民曾将 宫保鸡 传到日本，深得日本人士赞扬。 折耳根炒腊肉 折耳根炒腊肉 折耳根 ，又名 鱼腥草 ，有特异气味，营养价值较高，含有蛋白质、脂肪和丰富的 碳水化合物 ，同时含有甲基正壬酮，羊脂酸和月桂油烯等，可入药，具有 清热解毒 ， 利尿 消肿，开胃理气等功用。折耳根和 腊肉 加 作料 烹制。折耳根 绵中 带脆，腊肉香醇，腊肉的美味和折耳根的异香浑然一体，别有风味，是贵阳人情有独钟的一道 美味佳肴 。 小米鮓 小米鮓 选用贵州当地特有的 糯小米 为主料，带皮 五花肉 为辅料制成。色泽金黄，粑糯甜香，是贵阳人逢年过节必备的特有佳肴。 状元蹄 状元蹄 又称“青岩 卤猪脚 ”。据记载，1886年4月2日，在光绪丙戍年科 殿试 大考中荣获状元的青岩 贡士 赵以炯年青时常去青岩北门街夜市吃 卤猪蹄 。 故乡人 们为怀念为这位历史名人，称卤猪蹄为状元蹄。如今“游 青岩古镇 ，品青岩美蹄”已成为当地的一种旅游文化现象。该道菜色泽红褐、皮充盈泽润、肥而不腻、味道醇厚。 泡椒 板筋 泡椒板筋 选用大猪通脊肉内筋（当地又称背柳肉）为主料，配以泡椒制成。色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩。此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。 八宝甲鱼 八宝甲鱼 此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，以 甲鱼 为主料，配以金钩、 瑶柱 等辅料而制成。汤鲜味浓、营养丰富。 酸汤鱼 酸汤鱼 传说，很久以前在 黔东南 苗岭有一山寨，寨老（公推的首领）年迈体胖，爬坡下坎十分吃力。一次，儿媳煮饭时，不慎多放了些水，于是就把多余的热米汤舀在一个土缸里。四五天后，米汤经发酵后变得清彻透明，并略带酸味，用来 煮鱼 ，其味鲜美异常，寨老一家吃得津津有味，从此儿媳便常用这种酸米汤煮鱼，长此以往，寨老渐觉身轻体健，上山下坡不再费力。这事很快传遍苗岭山寨，家家竞相效仿，“酸汤鱼”由此传开。此菜由黔东南传入贵阳，在贵阳迅速发展并发扬光大，名扬海内外。其制作方法为：选用鲜鱼为主料，配以黔东南苗岭特色酸汤煨制而成。民间通常采用边煮边食的火锅形式，配以其他新鲜蔬菜，使其营养更为丰富。其特点：鱼鲜肉嫩，色泽靓丽，酸辣爽口，汤清味美，有开胃消暑，提神养颜等特殊功效。 民族工艺 刺绣 与 挑花 是贵阳民族传统工艺百花园中盛开的两朵 奇葩 。 蜡染 制品 民族工艺——贵州蜡染 则蕴含着民族文化的艺术魅力，它们与粗犷、古朴的 傩面具 等民族文化的精品一样，备受国内外 友人 的青睐
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