食材
主料
绿豆
100g
小米
30g
燕麦
50g
鸡蛋
4个
豆腐乳
1块
面酱
适量
蒜蓉辣酱
适量
黑芝麻
适量
步骤
1.提前一天晚上泡上绿豆和小米，早上起来换水，并加入燕麦。在破壁机里打成糊状。
2.电饼称加热，涂上一层薄薄的油。将一首歌放到锅中间。
3.用平铲将面糊摊开，一元硬币厚度就可以。
4.将鸡蛋打在面饼上。
5.将鸡蛋摊开。
6.撒上黑芝麻，生熟均可。
7.待面饼周边有点翘起的时候，将煎饼翻面。
8.均匀的涂抹面酱，或者蒜蓉辣酱、辣椒面等调味料，也可撒上葱花。之后将煎饼折叠，盛入盘中即可食用。想吃粿子（油条）的，放在面酱的上面，卷在煎饼里边即可。
我这是没放粿子的。
儿子说比外面卖的还好吃，剩了点面糊，中午又吃了一顿。
小贴士
最好用平锅，电饼铛就可以啦
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