中国是一个人口多达13亿，而可耕地只有1.430亿hm2的国家，即中国以占世界10%的可耕地，需要满足占世界22%的人口的食物需求。因此，粮食作物生产对中国的作用尤为突出和重要。中国从1949—2004年的55年内，粮食总产由1132亿kg提高到4695亿kg，而同期人口从5.4亿上升为近13亿，粮食总产提高了3.15倍，人口增长了1.47倍，因此人均占有粮食从209kg提高到362kg，提高了73.2%。取得的成绩是举世瞩目、世人称道的，中国人民从处于饥饿半饥饿的状态转变为粮食供求基本平衡、丰年有余的局面。
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