典型的肥皂的成分是高级脂肪酸的盐（如硬脂酸钠），是用高级脂肪酸酯和氢氧化钠等强碱共热得到。如果加入的碱不足，高级脂肪酸就会和其盐一起沉淀下来。====[原创回答团]
油脂在碱性条件下水解叫作皂化反应.以高级脂肪酸为主要成分的油脂和烧碱溶液混合共热,生成硬脂酸钠就是肥皂主要成分.
