生吃虾子有问题吗？要芥末吗？

　　最好不要吃,因为很多海生动物都带有寄生虫的，并且还有很多毒素
　　吃虾注意什么:
　　1、莫吃虾头毒素多
　　小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
　　一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
　　2、死虾和变质的虾不能吃
　　虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。
　　还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
　　3、鉴别死虾有妙招
　　买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
　　烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
　　4、虾不能和这些食物一起吃
　　虾不能与猪肉、狗肉、南瓜等同食。与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。龙虾还不可与鸡蛋等同食。吃龙虾就会很辣，很多人就喜欢在吃龙虾时喝点冷饮吃点冰的东西，这样也是不行的。
　　此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。

看要哪种虾了，我们吃虾都不用芥末的，看看是什么虾，然后我教你生吃的做法 追问： 虾子就是虾，这边方言喜欢叫虾子。 追问： 手指长 回答： 我们这地方生吃的比较多，一般都卤着吃 补充： 卤虾最好买小一点的，才能方便入味，要用姜丝、香菜段、尖椒丝（就是那种绿色的尖的辣椒）、大蒜片、盐（可以多放点）、白醋、陈醋、料酒（一小勺，小勺就是我们平时喝汤用的）、酱油（我一般都用东谷海鲜酱油）、白糖（一小勺）、白酒（一小勺），然后拌匀，腌制到虾可以轻松脱壳就可以吃了，大概几个小时就够用野生奥特曼 的感言： 试试看这样做好不好吃，先谢谢啦 2012-02-28