餐具消毒中心或称餐具消毒公司，其利润与投资规模、经营量直接相关，当每天清洗餐具量没有达到特大规模时，其清洗量越大利润率越高。
只要投资得当，管理有方，餐具消毒设备选择正确（餐具清洗方式先进，洗净度高，餐具消毒工艺节能环保，运行成本低能耗少），一年不到完全可收回成本。
要什么设备？餐具消毒的设备主要与餐具清洗消毒过程相对应，餐具清洗消毒工艺流程有除渣--清洗--冲洗--烘干--包装，那么对应的设备为餐具除渣机、超声波洗碗机、餐具冲水机、餐具烘干机、餐具包装机等，上述设备有自动型、半自动型、全自动流水线，可以根据情况选配，洗碗设备厂家一般会针对不同的投资类型，有相应的投资选型方案供选择的。
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