完全可以的，还可以放几粒山楂有助于牛肉软烂，嫩滑。
用料
主料
牛肉600克
胡萝卜250克
辅料
芹菜
12克
调料
食盐
3克
葱
20克
姜
20克
料酒
15克
胡椒粉
1克
水
适量
清炖牛肉汤的做法
1.将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状
2.牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净
3.取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可
可以放的适量
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