可以和菠菜茼蒿菜一起吃，羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素天然滋补品。
一般情况下，羊肚菌和粽子会出现身体不适的症状，过敏者忌食。一般人群均可食用，尤适宜中老年人、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者
可以把这三样提前焯水凉水过凉，做成凉拌菜
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