是的，过去分词也可以表被动，但这里是一个完整的句子，要加is的，如果是做定语或者其他伴随的状态，这个时候不是完整的句子就可以把is去掉了。
过去分词可以表被动，这样理解不错。
但是，这是一个句子。
一个英语句子，一般至少有主语+系动词。
这里的is就是这个系动词！
过去分词可以表示被动，但是不能做谓语。本句去掉is，就没有谓语，就不成句了。
假如没有is，那么这个句子的结构就不完整，就不成其为句子，而只是一个词组或短语。
最后的意思就变成了，【由教练控制的水压】。
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