A、加明矾可形成胶状物吸附水中的悬浮物杂质，使之沉降，但不能将水中的盐分沉淀，使之淡化，故错误；B、电解水实验，生成的气体是负氢正氧，故错误；C、生活中可用煮沸的方法降低水的硬度，正确；D、过滤可除去水中不溶性杂质，不能除去水中可溶性的杂质，正确；故选：C．
