正宗的新疆和田红枣不会发酸，而是味道甜醇，可能有些品种会偏甜一些。如果有些和田枣有酸味，可能是由于以下原因：
1. 不是正宗的新疆和田枣，可能来自其他地区，如阿克苏、阿拉尔、库尔勒等地的枣子，这些地区的枣子口感带酸，价格较低。
2. 可能是由于保存不当，导致红枣发酵或变质，出现酸味。
总的来说，如果购买的枣子不是正宗的新疆和田枣，或者保存不当，就可能会有酸味。
你说的和田枣 是和田骏枣嘛？ 如果是骏枣的话 是有一点点的酸味的
刚吃进去是甜甜的感觉、然后到了快吃完了的时候就有一点点酸的感觉！
如果说你吃不出来，那应该就没坏可以吃！
好吃，一般分星级，今年六星的75一斤，三星的35一斤，和别的红枣的不同是煮过也不酸，依然很甜。买的时候要先买一袋煮水试试，煮开有白粉的，就是打过蜡的，不能买。
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