淀粉和纤维素都属有机高分子化合物，其分子组成都可以用通式（C6H10O5）n表示，但二者的聚合度（n值）是不同的．它们都属于多糖，没有甜味，由于结构中都没有醛基，故都不能发生银镜反应．故答案为：（C6H10O5）n；不；多；甜；不能．
