红烧豆泡的做法1.猪瘦肉剔去筋膜，剁成肉馅2.豆泡切开一个口3.肉馅加入盐，生抽，葱花，姜沫，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀4.鸡蛋打散，将肉馅塞进豆泡，放在鸡蛋液里滚一下5.将沾了鸡蛋液的一面放在底下，小火煎焦黄6.煸香葱蒜后放进豆泡，加水至豆泡的大半位置，调味料都放入，炖煮十分钟起锅
