市长热线、政府官网投诉，现在网络很发达，各地政府对网络投诉都很看重，处理很快的，或者可以请个律师直接起诉。
你首先要找山东当地劳动部门，如果是正规的行目，政府部门应该有备案，找他们投诉，一般他们会受理的，现在政府对农民工工资还是相当重视的，应该有希望。实在不行找四川包工头老家法院去起诉他。
