酶的活性受pH、温度、紫外线、重金属盐、抑制剂、激活剂的影响。
影响酶活性的因素，一定会影响酶促反应的速率，但影响酶促反应的速率的因素不一定影响酶的活性，这是易忽略点也是易错点。pH、温度、紫外线、重金属盐、抑制剂、激活剂等通过影响酶的活性来影响酶促反应的速率；酶的浓度、底物的浓度等不会影响酶活性，但可以影响酶促反应的速率。
温度 ，PH ， 辅助因子， 激活剂 ， 抑制剂 。
1、酶本身的性质
2、被酶影响的物质的性质
3、酶反应温度
4、酶反应酸碱度
5、光照强度
6、其他特殊因素
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