卤水里面本身就自带碳化成分的，和你酱油毫无关系的，而且卤水是卤的次数在3到5次的时候卤出来的东西最香。希望可以帮到你! 这个调淡貌似是不可能的，因为你每下一次锅其颜色就要更加深点。
卤水可以放酱油！生抽就是酱油的一种。红曲米要装进袋子里放到卤水里煮才行，不过要注意，红曲米容易酸，煮后要捞出来。
