主料
腊肠
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
小葱
30g
青瓜粒
100g
玉米粒
100g
鸡蛋
1个
白米饭
适量
步骤
1.准备食材，米饭最好选用隔夜的，如果实在是没有隔夜米饭，可把米饭煮熟后，摊至凉透。
2.接着把青瓜，腊肠，小葱切小粒，鸡蛋打发。
3.先把鸡蛋放入锅内炒成蛋花，盛出备用。
4.接着放少许油，把腊肠煸出香味。
5.接着把小葱白放入煸出香味，然后放入玉米粒，炒至玉米断生。
6.接着放入青瓜粒稍稍翻炒即可。
7.然后放入米饭翻炒。
8.炒至松散，可以闻到米饭的香味时，放入适量的盐，和少许的蒸鱼豉油。
9.最后把小葱花和蛋花放入翻炒。
10.炒匀即可。
小贴士
米饭最好选用隔夜的，如果实在是没有隔夜米饭，可把米饭煮熟后，摊至凉透。
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