炒地瓜
主料
地瓜
868克
花生米
113克
青椒
28克
蒜瓣
7克
辅料
稻米油
适量
食盐
步骤
1.食材洗净。地瓜去皮切片，青椒去籽切丝，蒜瓣拍碎去皮切粒，花生米清洗一下沥水待用。
2.锅中放油烧热下入蒜粒煸香。
3.下入花生米煸炒一会儿，直到听到有噼啪的声音。
4.下入地瓜片煸炒约两分钟，其间可加入少许清水防止糊锅。
5.加入适量盐炒匀继续翻炒一会儿，其间看情况可再加入少许开水。
6.加入青椒丝翻匀关火盖盖闷一分钟出锅即可。
