当然是火锅了。老兄。这么说吧中餐大部分人除了很正式的宴请不会选择的。价格高，容易浪费。而且虽说火锅不是天天吃。但是中餐又有谁天天在外面吃？家常的，自家就做了。而火锅不一样。一般的宴请，聚会，家宴。基本都会选择火锅，因为价格容易接受，气氛好。更重要的是，吃火锅没几个记账的。中餐，一般单位都会让你记账，这样以来，您的垫资就大了，无形中提升了经营成本。所以个人觉得火锅店好。我也想开家火锅店呢！
大面积市场还是做中餐。大众化餐厅。价格便宜，菜肴味道好一点就行。至于火锅，你能天天吃火锅么，但你会天天吃饭。如果你那火锅店很少倒是可以做
具体看你自己的兴趣爱好了，火锅属于中餐里面的一个部分，可以学中餐，就业面广。
火锅比较好 中餐成本有点大 主要还是看规模 小型的话中餐好一些
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