作为西餐厅的工作人员，应该做到那些？

1. 每天开餐前会， 小结前一天工作， 安排当日工作重点， 及时传达上级指示。 2. 按程序做好与各餐厅及厨房、 饮料部关系， 及时对部门间争议提出界定要求。 3. 按月制订法国餐厅工作计划， 批准后执行。 4. 制定各领班、 餐厅副主管、 领位员和侍酒员岗位描述并界定其工作范围。 5. 受理下级员工上报的合理化建议， 按照程序处理。 6. 掌握法国餐厅工作情况和相关数据。 7. 制订法国餐厅员工岗位技能培训计划， 报批后实施。 8. 检查、 指导员工摆台， 检查餐厅内的卫生状况。 9. 搞好客人关系， 处理顾客投诉。 10. 检查员工出勤状况及个人仪表卫生。 11. 根据需要调配下级员工的工作岗位， 报西餐餐厅经理批准实施。 12. 填写直接下级过失单和奖励单， 按程序执行。 13. 处理下级提出的问题和困难。 14. 定期向西餐餐厅经理述职。 15. 关心餐饮部所属下级的思想、 工作、 生活。 领导责任： 1. 对餐厅工作计划的完成负责。 2. 对餐厅员的工作质量及后果负责。 3. 对餐厅工作流程和规章制度执行情况负责。 4. 对餐厅饭店造成的影响负责。 5. 对餐厅所属员工的仪表及餐厅卫生负责。 6. 对餐厅所掌管的饭店秘密的安全负责。 主要权力： 1. 对餐厅所属员工有指挥权。 2. 对餐厅直接下级有监督、 检查权。 3. 对餐厅员工工作争议有裁决权。 4. 对餐厅员工的岗位调整和奖惩有建议权。 管辖范围：1. 法国餐厅所属员工。2. 法国餐厅及其设施。3. 法国餐厅卫生责任。