A、氧化物是指含有两种元素，其中一种元素是氧元素的化合物，因此氧化物一定含有氧元素，但含有氧元素的化合物不一定是氧化物，故A错误；
B、由于硬水中含有较多的钙镁化合物，而软水中几乎不含或含有较少的钙镁化合物，钙镁化合物可以和肥皂水反应生成沉淀，因此可以用肥皂水区别硬水和软水，起泡沫较多的是软水，不起泡沫的是硬水，故B正确；
C、物质在发生三态变化时只是分子之间的间隔发生变化，分子的大小并没有变化，故C错误；
D、原子中原子核内的质子数和核外电子数一定相等，而质子数和中子数不一定相等，故D错误；
故选B．
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