吴鉴鹰老师吧，做事情更加认真。其次是郭天祥的，武大狼的也不错吧。
开发板大部分都差不多，学习单片机主要是靠自己潜心研究。
如果是刚学习，没基础知识，就买个51的或者AVR的板子学习吧，资料比较多，相对学习难度也较小，后期可以学习ARM。
