【生物化学】一蛋白质中的一个氨基酸发生改变,其三级结构是否一定改变?为什么?

2025-04-09 20:35:52
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回答1:

不一定。
蛋白质三级结构(protein tertiary structure):蛋白质分子处于它的天然折叠状态的三维构象。三级结构是在二级结构的基础上进一步盘绕,折叠形成的。三级结构主要是靠氨基酸侧链之间的疏水相互作用,氢键,范德华力和静电作用维持的。(在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象)
蛋白质中关键氨基酸的改变,比如在螺旋处、转角处的氨基酸,才能影响蛋白质结构的显著变化,并不是说所有氨基酸的变化都能引起蛋白结构的变化!