解:(1)120t千米120×10=1200(千米)答:开出t小时后,火车离开广州有120t千米;如果t=10,离开广州有1200千米。(2)1440-120t千米1440-120×8=1440-960=480(千米)答:开出t小时后,火车里北京有1440-120t千米远;如t=8,到北京还有480千米。