《谢何十三送蟹》作者：黄庭坚
形模虽入妇女笑，风味可解壮士颜。寒蒲束缚十六辈，已觉酒舆生江山。
2.《咏蟹》作者：皮日休
未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。
3.《蟹包》作者：高似孙
妙手能夸薄样梢，桂香分人蟹为包。也在不枉持螯手，便是持螯亦草茅。
4.《画蟹》作者：钱宰
江上莼鲈不用思，秋风吹破绿荷衣。何妨夜压黄花酒，笑擘霜螯紫蟹肥。
5.《寄文刚求蟹》作者：张耒
遥知涟水蟹，九月已经霜。筐实黄金重，螫肥白玉香。尘埃离故国，诗酒寄他乡。苦乏西来使，何缘至洛阳。
6.《论蟹踞形》作者：贾似道
蛩身弓起如蟹踞，不拘五色或麻头。任人观看则不怕，此是名虫何处求。
7.《蟹》作者：唐彦谦
湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。扳罾拖网取赛多，篾篓挑将水边货。纵横连爪一尺长，秀凝铁色含湖光。蟛蜞石蟹已曾食，使我一见惊非常。买之最厌黄髯老，偿价十钱尚嫌少。漫夸丰味过蝤蛑，尖脐犹胜团脐好。充盘煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯啰出琼酥香。岸头沽得泥封酒，细嚼频斟弗停手。西风张翰苦思鲈，如斯丰味能知否？物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青蝇。无肠公子固称美，弗使当道禁横行。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。”唐代大诗人李白饮酒啖蟹，醉也狂哉！
“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团(螃蟹，古称尖团)。”文豪苏东坡一诗换两蟹，可谓蟹痴，诗人得意之状可掬。难怪食蟹后，竟有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”之感叹。
宋代高似孙诗云：“西风送冷出湖田，一梦酣春落酒泉；介甲尽为香玉软，脂膏犹作紫霞坚；魂迷杨柳滩头月，身老松江瓮里天；不是无肠贪卡蘖，要将风味与人传。”有关蟹的谜语诗还有皮日休的《咏蟹诗》，“未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”把蟹的横行之状跃然纸上。
宋代陆游爱食蟹，诗道：“传方那鲜烹羊脚，破戒尤惭擘蟹脐。蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”他说刚动手掰开肥蟹时，馋得口水都淌了下来，持螯把盏，多年的老花眼也好了，真可说爱蟹成痴了啊。
古今画家中痴蟹者也不泛其人，明代画家徐文长，对蟹观察细腻，笔下的螃蟹活灵活现，一墨千金。他的《题画蟹》诗写得极为传神：“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥。若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。”
艺术大师齐白石，素有画蟹画马之盛名，其蟹画亦有盛名。面对日寇入侵之时，在一幅《螃蟹图》上题“处处草泥多，行到何方好？昨岁见君多，今年见君少”，在另一幅画上更有“常将冷眼观螃蟹，看尔横行到几时？”之名句。嘲讽日本侵略者陷于中国人民战争的汪洋大海之中，已临日暮西山之势。
明代画家郑板桥把眼中的蟹比作“八爪横行四野惊，双螯舞动威风凌，孰知腹内空无物，蘸取姜醋伴酒吟。”
现代画家吴茀，画蟹颇有造诣，曾画过一幅珍藏久久的《螃蟹图》，并在画上题了一首颇为有趣的蟹诗：“九月团，十月尖。潇洒水国天，有酒非尔不为依。”
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