花椒油的制作方法

花椒油的做法

1.花椒先用清水泡一会儿(忘拍了)，除去灰尘，然后过滤去水分，并擦干。

2.锅中加入适量玉米油，并放入花椒，开小火熬制。

3.一开始锅中有小气泡，因为花椒中有水分。

4.继续慢慢用小火熬熬。

5.当花椒颜色变深了，注意，不是变焦黑了，关火

6.过滤出花椒，丢弃不用。

7.剩下的就是熬好的花椒油了，冷却后可以放入密封罐，冷藏保存。拌菜拌面加一点点增添一些麻香。

【炸花椒油】
用料:食用油2升,花椒500克,瓶子若干
步骤 1.花椒叶摘去，有刺，可以用见到剪！
步骤 2.洗净，晾干水份；
步骤 3.将晾干的花椒苗放进热锅里稍微烘去水份，倒入食用油（花生油玉米油都可以），没过花椒，大火煮开；
步骤 4.再煮5分钟左右，花椒开始爆开，可以看到黑色的花椒子，关火！
步骤 5.倒在一个大容器里降温；
步骤 6.为此我买了些玻璃瓶饮料，把瓶子洗干净晾干后分装花椒油，送亲友！夏天拌凉面吃应该不错哦！
小贴士:据说炸好的花椒不要马上捞去，可以一起浸泡一至两天，味道更佳。大概冬天可以，夏天温度高，还是当天凉了就罐装吧！

葱油和花椒油是比较常用的调味品，我们可以直接去商场购买，也可以在家里制作

但是要让宝宝注意饮食