葡萄设施生产是在冬季进行，不同的地址和地势对冬季温室内的保温和光照有很大影响，因此园址的选择应更加慎重。设施葡萄园一般应选在背风、向阳、地势开阔、无遮荫物、光照充足、排水、灌水条件良好的地段。如果在丘陵山地，应选择背风向阳、地势平坦的地块上则更有利于光照和保温。葡萄对土壤的适应性虽然较广，但良好的土壤更有利于保水、保肥和根系的发育。因此建园时最好选择透气性能良好的沙质壤土和砾质壤土。如在土壤黏重的地段上建园，则必须在定植时对土壤进行改造。
