您好，签单如果是老板的员工，并且你能证明其员工身份也可以。另外，送货过程中的知情人员可以为您作证。
您好，如果没有发生纠纷就没有问题，但是为保险起见，最好注意收集相关证据，如及时通知老板货物签收情况及询问货款何时交付并录好音等，以免发生纠纷之时能够得到法院支持。
当然可以，只要证明签字的那个人曾经在这儿工作过，老板就无法赖账。
