代用料栽培黑木耳的方式比较多,主要有菌砖栽培、瓶子栽培、塑料袋栽培。其中以塑料袋栽培的产量最高也是目前代料栽培木耳采用的主要方式。
塑料袋栽培生产流程只要有: 1.培养料的配置。2.装袋与灭菌。3.接种。4.发菌期管理。5.出耳管理。
目前,黑木耳代料栽培通常采用袋栽和瓶栽,且以袋栽为主。袋栽既可在室内也可在室外进行,室外既有露天的也有与其他作物套种的。袋栽有吊栽、地栽、割环倒栽等多种形式,现简述袋栽方法。
用于黑木耳袋栽的塑料袋有两种规格:长型(12~15厘米×50~55厘米)和套环短粗型(17厘米×38厘米)。
(1)长袋装料法塑料袋一端封口,装料后,另一端用塑料带扎紧,袋口薄膜用火焰封口。装料后实高42~45厘米,每袋装干料重约0.6千克。装袋封口后,应先打接种孔,贴上胶布,然后再进行灭菌。如果先灭菌,在接种时再打洞、接种、贴胶布,由于在灭菌时受热,袋内空气膨胀常造成塑料袋破裂,或成“泡胀”状,容易造成污染。
(2)短袋装料法装料前,先将袋底两个角向内塞,使袋底平稳,当料装到袋的2/3时,将料面压平,擦清袋口薄膜,套上特制硬质塑料套环,使成瓶口状,塞上棉塞,外面再包上牛皮纸,每袋约可装干料0.4千克。