在地窖存放，相对的低温会使保质期延长。因为我国把五年以上的保质期食品称为长期保质期食品，食品标签不必标明保质期限。所以，53度的玻璃瓶汾酒保存五年是一点问题也没有的。但从人们的经验的实践来看，高度酒在地窖里存放10年左右，依然不会变质。超过十几年，就有变化，是度数下降了。这样一来就不好喝了。但是，年越久越值钱，这时的酒就不是喝的了，而是看着欣赏的了。所以，收臧价值会更高。
可以的，我就有一瓶存放了30几年的汾酒10年前被朋友喝了，他们都说从来没有喝过这么好喝的酒，他们一直来都是喝茅台喝了几十年了
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