目前板栗生产中存在的主要问题是什么？

我国板栗生产在迅速发展的同时，也暴露出一些问题，其中有些问题已经成为制约整个板栗产业有序、高效发展的瓶颈，如果得不到科学、及时地解决，势必会影响到整个板栗产业的健康发展。
（1）品种老化、混杂
自20世纪70年代以来，在国家林业局和各级地方政府的领导下，全国范围内选育出许多板栗新品种，并迅速投入生产，但由于对新品种认识不足，群众自发盲目发展，加之良种苗木供不应求，致使出现了严重的杂、乱、假现象。进入90年代以来，部分主产区已基本实现了良种化生产，品种问题有所好转。但就现阶段而言，许多产区已不同程度出现品种老化、混杂的问题。目前，一些老品种已不能适合现阶段市场的要求，但在生产上仍保持着相当大的种植面积，并且在同一个栽培区域内，品种混杂，良莠不齐，在一些产区甚至找不出主栽品种，因而导致产量低、质量差，以至于一些地方优良产品的声誉也受到严重损害，经济效益和社会效益难以稳步提高。
（2）栽培管理粗放
现阶段板栗产区栽培管理水平差距甚大，既有现代园艺化生产，也有半栽培生产，即除了采收外无任何管理。在大部分产区，栽培中管理粗放仍是主要问题，主要表现为林相不整、缺株严重、整形修剪不到位甚至不行修剪、土肥水管理松懈、病虫害防治不够重视，甚至不行防治，造成产量和品质重大损失。如在广大北方产区，春夏交替的季节正是最为干旱的时节，板栗红蜘蛛很容易滋生蔓延，如果防治不及时或不行防治，都有可能造成当年绝产，并直接影响到下一年的产量。因此，要想在这种粗放的管理水平下取得丰产、优质是不可能的。但是，通过改进栽培技术，加强管理，提高园艺化栽培水平，一定可使生产水平大幅提高，近年来各方面的技术推广和生产实践已充分证明了这一点。
（3）贮藏、加工技术落后
坚果采收后贮藏保鲜问题非常重要，尤其在今天高度商品化的时代，但板栗在这方面并未引起足够的重视。现阶段多数产区栗农仍沿用传统的贮藏方式，如沙藏、窖藏、带苞贮藏等，这些方法操作简单，投入少，在短时期内能解决板栗的贮藏问题，但存放时间一长，果实极易发生霉变，果肉腐烂变质，造成无可挽回的经济损失。冷库、气调库等现代贮藏设备的应用，基本解决了板栗长期贮藏的问题，已能做到周年供应，但问题是一次性投资巨大，一般农户很难接受。为解决这一矛盾，研究并推广投资小、保鲜效果好的贮藏方法和贮藏设备已成为当务之急。
我国板栗产量虽大，但加工技术与法国、意大利、韩国、日本等产量低的国家相比，存在较大差距。当前，国内消费的主要板栗产品仍是延续了上千年的糖炒栗子，其他产品的开发数量有限，而适合国内消费习惯的产品更是寥寥无几。在今后很长时期内，开发科技含量高、适合大众消费的产品，仍是国内加工企业面临的机遇和挑战。