你好！！说到卤菜，简直是太丰富啦，一句二句是无法概括的。据统计，卤菜的品种多大100多种类，其中享誉中外的主要品种有以下：卤水类，卤靠类，卤酱类，卤冻类，酥靠类，熏制类，炸烹类，白煮类，拌炝类。最后给你个卤菜的地址啦，是个卤菜的专网：http://www.cnlcw.com/卤菜培训网，专业的培训门户www.lucaipeixun.com谢谢！
