三文鱼如何存放

一、放进冰箱来进行保存，可以延长三文鱼的保质期限。

二、放入冰箱冷藏室中

三、冷藏三文鱼的温度在5℃左右较佳，另外我们穾用保鲜膜将三文鱼包住，冷藏效果更佳，切记不要沾到水，以免腐败。

三文鱼的保存方法

　　1-2天，三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存，食用前稍微解冻一下，切片烹饪，不过冻过的三文鱼不再适合生吃，建议红烧、油煎等。

三文鱼的保鲜方式：

1. 储藏温度：0-4℃，温度稳定。

2. 存储环境：低温潮湿。

3. 使用底部有排水孔的包装箱。

4. 及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出。

5. 加冰前使用塑料薄膜，避免鱼体直接与水接触。

6. 将鱼整条放在冰床上保温，并覆盖上碎冰或小冰块。

7. 使用冷藏展示柜陈列效果更佳。

冰鲜三文鱼储存温度与保质期关系：

　储存温度  保质期

　   10℃    1-2 天

　　 7℃     2-3 天

　　 5℃     5-6 天

　　 3℃     6-8 天

　　 0℃    11-12 天

三文鱼的质量鉴定：

1. 鱼鳞完好无损、颜色鲜亮。

2. 表皮完整、没有损伤。

3. 类似于牡蛎的气味，有新鲜海水味。

4. 瞳孔漆黑，眼睛清亮。

5. 鱼鳃鲜红，不是棕色的。

6. 鱼肉呈现新鲜、自然的桔红色。

7. 鱼肉结实、有弹性，用手指摁下能迅速弹回。

8. 鱼腹内平滑，无血迹、内脏或发黑的部位。