water是不可数名词，不可数名词一般看做单数，所以用is
用IS，因为WATER是不可数名词
is 因为water是不可数名词，不可数用单数
因为water是不可数名词，所以前面的be动词应该用is。只有像可数名词复数用are剩下的全部用is。
is
