用细盐即可，下面介绍做法：
准备材料：鸭蛋100个、白酒100克、花椒粉、胡椒粉、生姜粉各10克、盐25克
制作步骤：
1、将蛋洗净晾干
2、用一小碗装白酒，另一碗放盐，胡椒粉，花椒粉，生姜粉，调匀
3、将鸭蛋在酒中浸泡
4、在调料碗中滚动
5、将沾好料的鸭蛋装入保鲜袋，十个一袋，密封
6、将密封好的鸭蛋放入冰箱冷藏20天即可吃到美味出沙的咸鸭蛋
