酒店黄金虾做法
主料：虾适量
辅料:鸡蛋2个、面包屑适量、面粉适量
调料:色拉油适量 番茄酱适量
做法：
1.鸡蛋打散，里面放点盐
2.鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底
3.给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液
4.然后把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑
5.中等油温，炸到金黄
摆盘
黄金虾
主料对虾200g
调料食盐适量 鸡精适量 姜适量 料酒适量 淀粉适量 调和油适量 蒜苔适量 柿子椒适量 胡椒粉适量 面包粉适量
黄金虾的做法
1.准备；青蒜洗净切碎.
2.对虾洗净，剪去虾茫，从虾背剪开，去沙线，洗净.
3.用料酒，盐，胡椒粉，姜，腌10分钟入味.
4.用淀粉搅拌一下
5.锅里油7分热，放下对虾中火煎.
6.两面煎熟盛出
7.锅里留底油，放入辣椒，葱花，青蒜白部分爆香.
8.放入面包粉
9.煸炒至金黄.
10.放入对虾煸匀.
11.放下青蒜，加盐，鸡精，煸匀即可
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