所谓糊锅是因为加热管（包括底座加热的，底座附近）附近堆积的物料过多至使加热管产生的热量不能及时的传递出去，使加热管附近的物料加热时间过长而发发糊粘在加热管上，这就是所谓的糊管。产生糊管的情况主要概述有以下几种：1.物料加的过多（尤其是配料里方有大米的配方）2.使用的米质不对（注意使用的大米不要是糯米）3.二次加热（加热过一次后再次进行加热）3.加热功率过大（a.使用的电压过高或者不稳定 b.加热管设计的时候功率偏大
