A、维生素C的相对分子质量为6×12+8×1+6×16=176，故选项说法正确．B、维生素C能促进人体的生长发育，增强对疾病的抵抗力，近年来科学家还发现它具有防癌作用，则青少年应多吃水果、蔬菜，切忌偏食，故选项说法正确．C、维生素C中碳、氢、氧三种元素质量比为（12×6）：（1×8）：（16×6）=9：1：12，故选项说法错误．D、1个维生素C分子是由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成的，故选项说法正确．故选：C．
